不要砂锅的简单海鲜粥

作者： 陌汐柯儿

过年啦 家里养的虾和螃蟹 煮一锅粥最好不过啦 我喜欢简单的步骤 所以还是以简单为主 不需要砂锅一样可以做好吃的砂锅粥 步骤没有拍图 但会详细讲

用料

• 米
• 虾
• 螃蟹
• 鱿鱼干
• 地都冬菜（自行淘宝）
• 香菜
• 姜

不要砂锅的简单海鲜粥的做法步骤

步骤 1

虾把头去掉留着做虾油！开背取虾线备用

步骤 2

螃蟹 自行处理后备用 任何螃蟹都可以

步骤 3

鱿鱼干用剪刀剪刀细条 没有拍图 泡洗一下挤干水分备用

步骤 4

煮粥的米我今天是先用高压锅煮15分钟就关掉的 因为后面还要煮所以不能煮的太烂 用其他锅的话先煮粥米粒熟了但还没有破开就可以放材料

步骤 5

锅里放油将虾头煎出红色的虾油捞出备用 虾头也要留着哦

步骤 6

鱿鱼干下锅炒至金黄 不用害怕太过 待会煮粥就会变软啦

步骤 7

粥烧开后先放煎炸好的鱿鱼干和虾油 一起搅拌煮开 放冬菜！冬菜的量根据你的粥来 我煮的一杯半的米 放了一勺半（喝汤的汤匙）放姜片去腥味！继续煮啊煮 10分钟左右放螃蟹 （这个时候米粒还不能破开 ）所以要大家自己掌握 哈哈哈哈 螃蟹煮熟虾头就可以挑掉不要了

步骤 8

螃蟹大概煮15分钟左右后可以开始放虾一起煮 这个时候粥已经是开始有浆了！滚的泡泡都有点粘稠的感觉再放虾 虾很快熟的 煮5分钟左右 这个时候可以开始放盐调味！调味一定要注意少放 因为冬菜是有咸味的 加上海鲜鲜甜其实不需要太多盐的

步骤 9

香菜切碎 吃之前放一点在碗底 盛粥后搅拌 开吃！一定要趁热吃完！冷掉的粥会很腥滴！

不要砂锅的简单海鲜粥的小贴士

调味一定要少放 多试 、可以先试过之后再决定放多少盐！ 冬菜买地都这个牌子的比较好吃 其他的我不知道哈哈哈哈 鱿鱼干和虾油都是重点！一锅粥的鲜甜离不开

菜谱创建时间：2019-02-08 00:45:27