椰汁千层糕

作者： 做你心里的那颗糖

用料

• 马蹄粉 200克
• 椰浆 400克
• 水 1200克
• 红片糖 两块

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

将两块红片糖，加入800ml清水煮开晾凉，加100g马蹄粉搅至无颗粒。（我没有红片糖所以用黄片糖，颜色就浅一点）

步骤 2

加入400ml的椰浆，400ml的清水，100g的马蹄粉搅至无颗粒。（椰浆没有太大甜度的，喜欢甜的可以加点糖）

步骤 3

不锈钢盘子抹油，倒入一层白色粉浆，大火蒸2～3分钟，接着倒入同量黄色粉浆大火蒸2～3分钟，重复此步骤5～7遍后，大火蒸8分钟关火，端出晾凉切块。

椰汁千层糕的小贴士

1.糖水粉浆蒸熟后一般有蒸馏水留在表层，一定要倒掉才能放白粉浆，否则不会产生粘性，每一层会分开。 2.马蹄粉极易沉淀，每次倒入盆中蒸之前都要重新搅拌。 3.每次倒的量要均等，每一层的厚度才均等，才不会影响美观。

菜谱创建时间：2019-02-07 23:30:51