咸香松软的黄金肉松吐司

作者： 夏汐-7

肉松胆固醇含量低，蛋白质含量高，易于人体消化吸收，营养价值高于一般肉类制品，适当食用是有益身体

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120毫升
• 细砂糖 10克
• 酵母 2.8克
• 肉松 30克
• 全麦粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 沙拉酱 勺

咸香松软的黄金肉松吐司的做法步骤

步骤 1

后油法。将主料（除黄油和盐）按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内，酵母放入酵母盒（会自动投放）选择超软吐司这档程序，开始；

步骤 2

面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜；

步骤 3

加入黄油和盐

步骤 4

继续揉到能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段），揉圆放回面包桶，一次发酵；

步骤 5

当发酵至2倍大，手指沾干粉插入面团后拔出，洞口无明细回缩也没有塌陷，拿出面团排气、滚圆，静置15分钟；

步骤 6

面团擀成长方形，四周用手轻轻拉平；

步骤 7

挤上色拉酱，撒上肉松

步骤 8

底部擀薄，从上而下卷起，接缝口捏牢

步骤 9

均匀切成4份；

步骤 10

轻轻将4份面团放入面包桶内，二发；

步骤 11

发酵程序结束，表面涂上蛋液，自动烘烤

步骤 12

烘烤完成后要立马取出面包桶冷却，不要长时间的放在面包机内，内部组织很棒，颜值棒棒哒。

步骤 13

好了，可以切片

咸香松软的黄金肉松吐司的小贴士

1. 在自动的面包程序启动前先选择面包面团程序和面10分钟，更加能和到完全扩展阶段； 2. 由于面包机在发酵和烘烤的过程中，比烤箱版的更容易流失水分，所以可以自己掌控加大水分比例。

菜谱创建时间：2019-02-07 22:06:28