果珍李奈，菜重芥姜～清炒芥菜

作者： 华亚军

果珍李奈，菜重芥姜，千字文里面的这句可以看出芥菜的味美～巧的是临川菜梗的主料也是它，临川菜梗可是伴随过唐宋八大家之一的王安石一生的重要菜品～今天在浏河超市看到了它，于是就做它了～

用料

• 姜 两片
• 小米辣 一个
• 芥菜 一棵
• 油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

果珍李奈，菜重芥姜～清炒芥菜的做法步骤

步骤 1

准备芥菜一棵

步骤 2

洗净之后梗切斜刀片，叶切断即可，小米椒一个切段，姜两片切菱形片.

步骤 3

油热后下姜爆香

步骤 4

然后先下梗大火快炒至稍微变色

步骤 5

下叶子炒至断生

步骤 6

下入小米椒（不吃辣可以不加，但是小米辣真的味道不错），盐，鸡精，快速翻炒几下装盘～

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2019-02-07 19:15:57