三素丸子

作者： 小毛下厨

过年肉吃顶了，妈妈👩给炸的素菜丸子，非常好吃😋

用料

• 土豆 一个(中等大小)
• 绿箩卜 一段(和土豆差不多量)
• 茼蒿梗 一把
• 盐 10克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 葱花，姜 少许
• 花椒面 3克
• 鸡精 少许

三素丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦成细丝➕少许盐拌匀，静置几分钟。

步骤 2

土豆擦成细丝备用。

步骤 3

茼蒿热水焯一下捞出，切碎。

步骤 4

萝卜，土豆，茼蒿，撰去多余水分，放在一个盆里，加入葱姜，加入鸡蛋，面粉，花椒面少许，盐少许，鸡精，拌匀。

步骤 5

做成丸子。

步骤 6

油温6成热放入丸子，中小火炸5 6分钟，出锅。

三素丸子的小贴士

一定撰去多余水份，面粉不需多加，先少少加，不成团，再加些，能做成丸子就行。

菜谱创建时间：2019-02-07 18:06:20