年夜饭菜谱

作者： 铃之屋

待完善中……有些图片是吃完才拍的，有些影响美观了😁 【十全十美年夜饭】 一、前菜（1道） 1.合家欢：大拼盘（水果；坚果；卤味，如酱鸭、鸭胗、鸡爪等；凉拌菜：黄瓜、海蜇皮；腊味：腊肉、腊肠等） 二、汤品（2道） 1.大吉大利：鸡汤（红菇或竹荪或草根或其他），鸡汤里还可放猪肚、鲍鱼等。 2.太平燕：鱼丸肉燕花菜鹌鹑蛋汤 三、荤菜（选3道，前三种为海鲜，后三种为肉） 1.富贵虾：白灼虾或蒜蓉粉丝开背虾 2.蒸蒸日上：槟榔芋/茶树菇粉丝螃蟹或糯米珍珠丸子或粉蒸肉或酸菜扣肉 3.年年有余：清蒸鱼或酸菜鱼或松子鱼或红烧鱼或煎带鱼 4.招财猪手：黄豆或花生猪脚 5.鸿运当头：荔枝肉或红烧狮子头或糖醋排骨或红烧肉或卤排骨 6.啤酒鸭或酒糟鸭或八宝鸭或八珍鸭 四、素菜（选2道） 1.锦上添花：蚝油西兰花木耳 2.青春永驻：香菇青菜 3.百年好合：西芹腰果炒百合 五、主食（选2道） 1.年年高升：炒年糕（什锦炒或韩国泡菜炒或其他） 2.五谷丰登：蒸五谷杂粮（玉米、紫薯、铁棍山药、芋头、板栗、南瓜、毛豆等，选五种） 3.甜甜蜜蜜：八宝芋泥或红糖糍粑或花生芝麻红糖粉滚汤圆或糯米枣 4.金元宝或百财饺：蛋饺或白菜馅饺

用料

• 各种食材，荤素搭配

年夜饭菜谱的做法步骤

步骤 1

合家欢

步骤 2

卤鸡爪

步骤 3

香煎带鱼

步骤 4

调味料

步骤 5

盆菜，可用于第一顿吃的有余，第二顿卤下吃

步骤 6

自制年糕，可咸可甜~可炒可煮可拌

步骤 7

太平燕，鹌鹑蛋煮熟后可炸一下，更好看，金黄金黄的

步骤 8

草根鸡汤

步骤 9

清蒸鱼，吃完才拍的

步骤 10

啤酒鸭

步骤 11

红烧排骨

菜谱创建时间：2019-02-06 21:15:41