奶香十足紫薯葡萄

作者： 曦曦厨盲

记得10几年前就做过这道甜品，那时候加的是面粉，出来的成品易碎，口感也没这个好，最近偶然发现别人做的加了糯米粉和澄粉，就拿来试一下，果然比面粉的效果好，凭感觉做的，所以也没太注意具体比例，紫薯和两样粉粉的比例大概就是3：1：1的量，大家也可以根据自己喜欢的口感和口味增减。 对了，再啰嗦一句，澄粉没有的可以不加，加它是为了怕吃不完剩下的会发硬，加了澄粉的就不会变硬哦

用料

• 奶粉 少许
• 细砂糖 15克
• 小紫薯 3个
• 糯米粉 3勺
• 澄粉 2勺
• 芝士碎 适量
• 果汁适量 适量

奶香十足紫薯葡萄的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟，捣成泥

步骤 2

紫薯泥趁热加入白糖（根据自己口味调节多少）、奶粉、糯米粉、澄粉和匀，这个步骤忘了拍图，凑合放一张😂

步骤 3

搅拌好的紫薯泥按成小饼，加入芝士碎，团成葡萄粒状的小球

步骤 4

上锅蒸5分钟左右即可出锅（叶子蒸好以后放哈，可以用菠菜叶、芹菜叶或是苦菊叶都可以）

步骤 5

出锅后淋上喜欢的果汁即可，我用的是自己榨的橘子汁，所以颜色没那么亮，用橙汁饮料颜色会更好看

步骤 6

非常Q弹香甜的紫薯球

步骤 7

剩了点紫薯泥，我随手做了三朵玫瑰花

步骤 8

玫瑰花蒸完的效果也不错哦

步骤 9

来个特写看看😜

步骤 10

又随意拼了一盘

步骤 11

没有澄粉的可以不加，加澄粉是为了避免吃不完剩下的会变硬，加了澄粉就不会变硬咯，最后来一段视频看看吧

菜谱创建时间：2019-02-06 20:44:55