将猪肉切丝,撒一点盐,撒一点生粉(玉米粉),加半勺味极鲜酱油,2勺白酒,半勺食用油,筷子搅拌均匀,腌20分钟左右入味。
将约2勺的油放入干净热锅中,将2瓣蒜头拍碎放入锅中油里爆香。倒入腌好的猪肉,不停翻炒。
翻炒至肉表面都已变白,盖锅盖焖大约2-5分钟(至肉汁快干,别烧糊了)。
再加入半勺老抽,翻炒至猪肉颜色变深、均匀,无多余液状酱汁,就可以装盘。
加半颗柠檬和2条香菜摆盘。摆盘大家可以自由发挥。上菜之后把柠檬汁挤到猪肉上,就可以享用啦!给自己点个赞吧!