棉花糖牛轧糖

作者： 呼噜噜小哈

用棉花糖做的牛轧糖和外面买的那种是不一样的，是挺软的，就是完全冷却了也要比买的要软的多，也不怎么粘牙，硬的脆的那种估计是麦芽糖做的了，我还是喜欢吃软些的。 加了些蔓越莓，有些酸的味道，不然甜的会有些腻味。

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 45克
• 奶粉 80克
• 花生米 100克
• 杂果仁 80克
• 盐 1克

棉花糖牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先准备材料

步骤 2

花生是生的，先180度烤12分钟，去花生衣加入杂果仁后用锤子轧碎。

步骤 3

黄油放入锅中融化，加入棉花糖，我用的微火，注意千万不能离人，要不停搅拌，不然容易焦。 棉花糖全部融化就关火，加入奶粉快速搅拌融入。 加入果仁，搅拌下稍微凉一下下倒入油纸，大致不怎么很粘了，再反扣入烤盘，此时隔着油纸用擀面棒压平到合适厚度。 最后再用刮刀整形，成方形。 凉凉后拿刀切成小块牛轧糖即可。 切记不要垫锡纸会黏住拿不下来。

菜谱创建时间：2019-02-06 18:04:05