山药,削皮备用。
虾剥成虾仁洗干净。
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离后,加入蛋清,用料理机把上述虾仁、山药、蛋清一起搅碎。
搅碎的虾滑用手抓住捏一个小小的丸子,再用勺子舀出来放到烧开的水里。
水用小火继续烧。
成品。
无