降脂降糖的杂粮炒饭

作者： 刘墨子

自创的，好吃又有益健康的五谷杂粮炒饭出锅啦！比羊肉抓饭还好吃！这样吃，可以预防糖尿病，皮肤病和微量元素的缺乏，还能补钙。杂粮占三分之二（青稞，大麦仁，黑麦仁，燕麦仁，荞麦仁，糙米，红米，高粱米等等），提前淘浸泡三小时以上，之后加大米三分之一蒸熟（杂粮和粳米的比例一比一口感好一些），备自己喜欢的蔬菜和肉蛋炒熟，加入杂粮饭炒匀就可以吃了。

用料

• 盐 6克
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半只
• 煮熟的牛肉100克
• 鸡蛋三只
• 葱姜蒜适量
• 粳米200克
• 各种杂粮米200克

降脂降糖的杂粮炒饭的做法步骤

步骤 1

提前泡杂粮米（大麦仁，糙米，高粱米，黑麦仁，荞麦仁等等）三小时，加入粳米如平时蒸米饭一样蒸熟。杂粮和粳米的比例是一比一。

步骤 2

葱姜蒜切成小丁，习惯吃辣可以备一点辣椒碎。

步骤 3

胡萝卜切丁备用。

步骤 4

煮熟的牛肉切丁备用。

步骤 5

鸡蛋打散备用。

步骤 6

锅热放油炒鸡蛋。

步骤 7

炒熟的鸡蛋盛出。

步骤 8

另放油爆香葱姜蒜末。

步骤 9

加入胡萝卜丁翻炒均匀，根据自己的口味加入黄豆酱或郫县豆瓣酱炒匀。

步骤 10

放入牛肉丁和炒熟的鸡蛋（鸡蛋最好剁碎）。

步骤 11

加入蒸熟的杂粮饭炒均匀即可食用。

步骤 12

好吃又降脂降糖的杂粮饭可以享用了。

降脂降糖的杂粮炒饭的小贴士

炒制过程中加入一勺黄豆酱味道很不错，也可以炒的过程中加少许蒜苔丁。这是一家四口人午饭的用量。

菜谱创建时间：2019-02-06 07:20:46