酱鸡肝

作者： 一一〇九

妈妈的版本，我超爱吃哈哈哈，为了传承下来，特意记录一下 XD

用料

• 鸡肝 九块，大概500克
• 生抽
• 绵白糖
• 油 一点点

酱鸡肝的做法步骤

步骤 1

洗三遍鸡肝，泡五分钟，捞出来控干水。

步骤 2

烧一锅水，水开后放入鸡肝，约两三分钟后微熟时捞出（微熟的概念约为鸡肝变色，用筷子扎一下不向外冒血水），捞出后控净水，洗去浮沫。

步骤 3

倒掉锅里的水，转小火，倒入一点点油，一汤匙半酱油和一平汤匙糖混合均匀倒入，然后一直翻转，不要让他糊掉。 注：一匙半酱油这个是偏咸的口味。

步骤 4

汤靠干。出锅～～

菜谱创建时间：2019-02-05 19:31:36