番茄底料，浓汤宝版

作者： 水之聚

过年啦 海底捞番茄底料售磬 看了三个视频改良版

用料

• 西红柿 5个
• 姜 一小块
• 盐 一茶匙
• 糖 两茶匙
• 大蒜 5瓣
• 葱 2根
• 浓汤宝 菌汤1个
• 香叶花椒八角桂皮 一片，8颗，1/3颗，半个，最好放进滤网包

番茄底料，浓汤宝版的做法步骤

步骤 1

西红柿4个切十字花，开水烫十分钟，去皮。切碎，加大蒜一瓣，葱白5厘米两根，生姜一小块，放入料理机中搅碎成番茄泥。

步骤 2

4瓣大蒜切片，两颗葱打结。平底锅中小火加油，放入葱蒜炸出香味，炸干水分，捞出。加入番茄泥。小火继续熬10分钟，收三分之一水分，加入盐和糖。关火。浓缩番茄酱就做好了。

步骤 3

火锅锅里加入清水600毫升，加入半块菌菇汤，烧沸，加入香料包已经两勺浓缩番茄酱。切两片第五个番茄放进去。煮沸，就完成了。

菜谱创建时间：2019-02-05 11:39:40