简单家常的炸带鱼段带鱼

作者： 耳东陳陳

过年必备菜

用料

• 带鱼段 二斤
• 葱 半根
• 姜 适量
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 炸粉 适量
• 蒜 适量
• 油 适量

简单家常的炸带鱼段带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼段洗净放入小盆里，然后葱姜蒜切片放入盆里，再放入适量盐，料酒，腌15分钟。

步骤 2

将炸粉倒入碗中，加入适量温水，搅拌成粘稠的糊状，放入带鱼挂糊。

步骤 3

在锅中加入大量油，七成热，放入带鱼，中火炸，一面金黄后再翻个，等两面金黄后捞出。

步骤 4

捞出后凉一下，锅中油加热，把带鱼放入锅中大火复炸一下，捞出。

简单家常的炸带鱼段带鱼的小贴士

1.腌鱼的时候一定要少放盐 2.炸粉在超市买就可以。 3.最后一步闲麻烦的可以不复炸，其实我家也不复炸，复炸会脆一点。

菜谱创建时间：2019-02-05 11:18:02