超级好吃的榴莲千层蛋糕

作者： Seeyadodo

记录一下，方便自己查看🤩

用料

• #千层饼皮用料
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 130克
• 牛奶 250ml
• 盐 1克
• 黄油 30克
• #内馅
• 淡奶油 500 ml
• 白砂糖 50克
• 榴莲 200克

超级好吃的榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋加入白砂糖融化，搅拌至鸡蛋液略发白即可。 2、加入纯牛奶，搅拌后，加入融化的黄油、盐。 3、筛入低筋面粉，面糊多过几次筛，直到面糊变得细腻。 4、中小火热平底锅，（用平时家里的大汤勺）舀一大勺，摊平。直到饼皮均匀起泡，离火，把平底锅放置在湿布上降温，这时锅会发出“滋滋滋”的声音，声音没有以后，就可以把饼皮撕下来。这时需要把平底锅再次放置湿布降温，再开始下一步骤，不然饼皮受热不均匀，会导致厚薄不一。重复此步骤，大概能摊13张饼皮。 注意：可准备两个碟子，轮流晾凉饼皮，最后把饼皮放在冰箱冷却备用 5、淡奶油加入白糖，打发至不可流动 6、榴莲肉去核，混入打发好的淡奶油。 7、然后叠叠叠。完成。

步骤 2

俯视图来一张，黄黄的～真好看

步骤 3

冷藏了两个小时，忍不住了！拿出来切了一小块，啊，人间美味哇！

菜谱创建时间：2019-02-05 03:12:37