南瓜红烧肉煲

作者： 赛赛233

喷香四溢的一道炖菜，底部的红烧肉酥软可口，顶部的南瓜软糯香甜！简直是绝配呢！

用料

• 南瓜 一个
• 五花肉 500g
• 材料：
• 姜段 一段
• 蒜 5瓣
• 冰糖 少许
• 生抽 少许
• 大葱 两段

南瓜红烧肉煲的做法步骤

步骤 1

将五花肉冷水入锅焯一会，加几块姜片，去除血沫。

步骤 2

水开后焯两分钟，倒去血水浮沫，沥干水备用。

步骤 3

将冰糖入油锅熬出糖色。

步骤 4

将五花肉翻炒上色，加入大蒜、姜、大葱段翻炒出香味，入料酒调味。

步骤 5

南瓜切段

步骤 6

将五花肉倒入砂锅底部，铺平。

步骤 7

顶部均匀地铺上南瓜段

步骤 8

砂锅内注水，水量与南瓜持平，加少许盐，大火烧开，中小火煨着。

步骤 9

经过两小时的慢火煲至肉酥烂，南瓜软糯即可上桌。

步骤 10

上菜咯

步骤 11

一上桌就吃的七零八落的 😄

南瓜红烧肉煲的小贴士

上色时觉得颜色不够可➕一些生抽调色调味。

菜谱创建时间：2019-02-04 17:11:49