靠大虾

作者： 馋猫融融

这道菜在我们家流传很多年了，开始是婆婆做给我们吃，回来经过老公改进，我保留至今分享给大家。与番茄酱的做法比较起来口感更简单纯粹，香而不腻，深受大小朋友的欢迎。

用料

• 虾 8只
• 糖 5勺
• 盐 一点点
• 老抽 少许（一两滴）

靠大虾的做法步骤

步骤 1

冷冻阿根廷红虾8只自然解冻。（如果有新鲜大虾口感更好）

步骤 2

1、水开后下锅抄熟（别煮大劲了，虾尾微卷就可以）

步骤 3

捞出装盘。

步骤 4

油热倒入大虾，加白砂糖翻炒均匀，如果颜色淡可以加一滴老抽，盐一点点。待糖色金黄粘稠即可出锅。

步骤 5

摆盘，淋汁。

靠大虾的小贴士

如果是鲜虾可不用老抽，入油锅后用勺子背轻敲虾头，流出红色汁水，颜色口感更好。

菜谱创建时间：2019-02-04 14:36:35