多乐达达妈妈猪肉肉皮冻

作者： 杜丽娟无法复制

大过年的自己做个猪皮冻！隔壁菜店免费拿来的猪皮 可谓是零成本哈..

用料

• 猪皮 3张
• 料酒 勺
• 八角 个
• 姜 片
• 葱 根
• 桂皮 块
• 香叶
• 花椒
• 炖肉料
• 老抽
• 盐 克

多乐达达妈妈猪肉肉皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮去毛后➕料酒、水煮10分钟.

步骤 2

煮肉皮期间准备炖肉料、花椒大料八角桂皮香叶干辣椒、肉蔻等..纱布包起来..

步骤 3

捞出来肉皮、用刀刮干净内侧的油脂

步骤 4

切丝儿

步骤 5

切好的丝

步骤 6

放水、调料包、葱姜..大火煮开后、小火炖1小时

步骤 7

准备一个无油无水的容器、放置肉皮冻用..

步骤 8

煮一小时后、捞出来葱姜和调料包、加入老抽和盐、再煮5-10分钟

步骤 9

放进容器、冰箱冷藏7-8小时

步骤 10

脱模

步骤 11

多么美丽的肉皮冻

步骤 12

切片

步骤 13

大功告成

菜谱创建时间：2019-02-04 14:34:10