覆盆子果酱奶油蛋糕

作者： 行于Z陌上

1:这里是覆盆子果酱和覆盆子，可以用其他代替，比如常见的草莓果酱和草莓(蓝莓果酱和蓝莓)等等等，用什么水果就对应用什么果酱最好！ 2:这是6寸海绵蛋糕胚也可以用自己熟悉的海绵方子，或者戚风蛋糕做好备用 3:这个抹面方子最好的一点就是不是纯奶油加入了果酱，吃起来不腻，夹层不是用水果而是用了果酱。值得试一试

用料

• 6寸海绵蛋糕胚
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 低筋粉 60克
• 玉米油 20克
• 蛋糕抹面用料
• 淡奶油 400克
• 果酱 80克
• 夹馅及裱花装饰
• 果酱，奶油，覆盆子 适量

覆盆子果酱奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

海绵蛋糕都会做很简单，做好切成4片备用，蛋糕胚子随你喜欢做。

步骤 2

奶油打发至8分发，与覆盆子果酱混合均匀，或者先将奶油打发至4分，再加入果酱打发至8分。 覆盆子果酱可以参考蓝莓果酱的做法，其实就是覆盆子+水+糖熬煮至浓稠。(可以是成品果酱)

步骤 3

粉红色

步骤 4

取一片蛋糕，抹上一层覆盆子奶油； 除了覆盆子奶油，还可以挤入一层覆盆子果酱，增加酸甜的风味，让人吃不腻~当然任何果酱都可以，不一定要覆盆子果酱 接下来盖上第二片蛋糕片，抹上一层奶油，挤入一层果酱。重复一遍

步骤 5

重复以上步骤，将4片蛋糕抹完。 全部抹完后，进行整个蛋糕的抹面修饰，将蛋糕用刮板修饰平整，将蛋糕顶部抹平整。

步骤 6

取一个喜欢的花嘴，挤一圈裱花 覆盆子倒着轻轻插入奶油上 最后往覆盆子里挤入覆盆子果酱装饰

步骤 7

自己再发挥修饰

菜谱创建时间：2019-02-03 14:35:46