1、红豆和糯米混合,冷水浸泡五个小时以上; 2、南瓜从顶部横切,挖去中间瓜子部分; 3、将泡好的红豆和糯米填满南瓜中空部分; 4、将切下的南瓜顶部盖回原处,整个放入蒸锅中; 5、盖上锅盖,大火蒸五十分钟; 6、切开即可食用。