自制豆沙板栗馅

作者： 米兔家

红豆板栗粥是很多人的最爱，它口感软糯细滑，而且有板栗的自然香气，平时人们食用以后能补脾健胃，还能滋补身体。今天咱们自己动手，制作零添加防腐剂的豆沙板栗馅，放心食品，蒸豆包，烙饼，做蛋黄酥的好馅料。

用料

• 红豆 300克
• 水 适量
• 白糖 100克
• 玉米油 少许
• 板栗肉 200克

自制豆沙板栗馅的做法步骤

步骤 1

红豆洗净用清水浸泡2小时。

步骤 2

把红豆放入电压力锅里，水要没过红豆稍微多点，用煮豆档位把红豆压烂糊。

步骤 3

锅中放玉米油，油热后倒入煮好的红豆，翻拌后倒入板栗肉继续翻拌。

步骤 4

加入糖继续翻拌。

步骤 5

全程用小火，不停翻拌，大约1小时，用手指沾不粘就好了。

自制豆沙板栗馅的小贴士

1.全程小火不停翻拌，让水气蒸发不粘手。 2.糖根据自己口味加减。 3.板栗肉是板栗下来的季节扒好肉放冰箱冷冻的。 4.没有板栗可以不放，放的口感真的很好哦。 5.炒豆沙干锅的时候可以稍微加点油哦，不然糊了口感会苦的。 6.喜欢豆沙细腻的朋友可以把豆馅和板栗用搅拌棒打碎，我喜欢这种翻拌自然碎，能看到豆皮和小碎板栗肉的感觉。 7.一次可以多做点吃不了放冰箱冷冻，下次提前拿出来解冻一样的。

菜谱创建时间：2019-02-02 19:12:19