自制无油傻瓜版琥珀桃仁

作者： 大陆6

琥珀桃仁是老婆小时候最喜欢吃的零食，但现在外面买的总说差点味道，所以只好自己动手做出让她满意的味道。

用料

• 核桃 400克
• 蜂蜜 2勺
• 冰糖 100克
• 白芝麻 根据个人喜好添加

自制无油傻瓜版琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

准备400克核桃仁，正好放满一烤盘

步骤 2

烧开水后放入核桃仁煮1分钟，会有淡淡的红枣香

步骤 3

核桃仁滤水，晾干5分钟左右

步骤 4

放入烤箱180度10分钟，时间到了等糖熬好了再取出（这个时间正好用来熬糖）

步骤 5

准备100克冰糖

步骤 6

把冰糖放入锅中，添加适量清水搅拌，直到冰糖全部融化，并糖水黏稠，最后加入2勺蜂蜜

步骤 7

加入烘干水分的核桃仁翻炒，中间根据个人喜好添加白芝麻，我老婆喜欢多多的加

步骤 8

翻炒至锅干，核桃仁上泛起白白的糖花

步骤 9

再次放入烤箱180度6分钟

步骤 10

完工献爱心去了

自制无油傻瓜版琥珀桃仁的小贴士

个人理解，既然叫琥珀桃仁，那一定要核桃仁外包裹一层像琥珀一样的糖才即好看又好吃，所以最后一步烘烤很重要，但时间也不能长，能看到核桃仁上的糖层起气泡融化了就好，时间太长会有糊味。

菜谱创建时间：2019-02-02 16:12:52