泡发干贝

作者： 陪伴孩子

借鉴E路拾缘的方子，感谢您的分享！

用料

• 干贝 248克（一盒）
• 姜片 3片
• 水 适量克
• 料酒 1勺

泡发干贝的做法步骤

步骤 1

干贝，先将干贝上的硬肌去掉，因为会影响口感。

步骤 2

干贝上有一部发白的，比其他组织矮的那就是硬肌，它煮不烂所以要提前把它去掉，用手一扣就掉。如果不好扣就用水泡一会儿。

步骤 3

去掉硬肌后的干贝，多洗几遍，把泥沙洗净。

步骤 4

这是取下来的硬肌，也冲洗几遍，可以吊汤用

步骤 5

干贝找个带盖的碗，加水，没过干贝就行，加姜片，加料酒。

步骤 6

盖盖上锅蒸1小时

步骤 7

这是蒸好的

步骤 8

分到饺子盒里冷冻保存，做汤熬粥取出来就能用。

菜谱创建时间：2019-02-02 09:29:03