五指毛桃焗鸡

作者： nana小蝴蝶

五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，煲汤因其有椰子香气而广受喜爱，今天我们换个做法

用料

• 鸡 半只
• 五指毛桃 100克
• 蒜 5瓣
• 盐 1勺
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 淀粉 2勺
• 葱 1根
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺

五指毛桃焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净滤干水分，加入2勺料酒，1勺盐，1勺胡椒粉，1勺蚝油，2勺淀粉抓匀，再放入适量植物油搅拌，腌制15分钟

步骤 2

五指毛桃用温水浸泡5分钟，洗净

步骤 3

取一砂锅，先放入五指毛桃煸干水分，再放适量油，放入姜片和蒜粒，煸出香味

步骤 4

将鸡肉平铺在五指毛桃上，盖上砂锅盖，小火焗五分钟

步骤 5

焗了五分钟后加入一勺料酒，给鸡肉翻面，盖上盖再焗五分钟，加入2勺生抽，翻拌均匀盖上盖再焗五分钟，加入葱花即可

五指毛桃焗鸡的小贴士

全程小火，防止火太大而使鸡肉焗焦

菜谱创建时间：2019-02-01 23:44:22