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西餐28:西班牙蒜味虾
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作者:
FoodMatters食记
来自詹姆士厨房。 很简单的一道美味,考验食材:最新鲜的虾、现磨黑胡椒、现磨盐。
用料
新鲜虾(去头去皮留尾)
随意
橄榄油
2汤勺或更多
大蒜
随意
basil罗勒
少许
盐现磨
适量
黑胡椒现磨
适量
西餐28:西班牙蒜味虾的做法步骤
步骤 1
处理虾,去头去皮留尾。 把身子前段切开,保证所有部分厚度相同。
步骤 2
用少许黑胡椒和盐腌几分钟(腌久了会影响脆嫩口感)。
步骤 3
2勺橄榄油加蒜末,煸香,入虾旺火爆炒,加盐调味,变色后即关火。 油可以蘸烤香的法棍。
菜谱创建时间:2019-02-01 22:54:12
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