西餐28：西班牙蒜味虾

作者： FoodMatters食记

来自詹姆士厨房。 很简单的一道美味，考验食材：最新鲜的虾、现磨黑胡椒、现磨盐。

用料

• 新鲜虾（去头去皮留尾） 随意
• 黑胡椒现磨 适量
• 盐现磨 适量
• 大蒜 随意
• 橄榄油 2汤勺或更多
• basil罗勒 少许

西餐28：西班牙蒜味虾的做法步骤

步骤 1

处理虾，去头去皮留尾。 把身子前段切开，保证所有部分厚度相同。

步骤 2

用少许黑胡椒和盐腌几分钟（腌久了会影响脆嫩口感）。

步骤 3

2勺橄榄油加蒜末，煸香，入虾旺火爆炒，加盐调味，变色后即关火。 油可以蘸烤香的法棍。

菜谱创建时间：2019-02-01 22:54:12