去骨去刺的龙利鱼肉一条备好
洗净沥干水,切成大块
加入黑胡椒,海盐,白葡萄酒
抓匀腌制15分钟
起锅热油,加入龙利鱼
用中小火将双面煎至金黄
加入泰式甜辣酱,少许清水煮至浓稠
轻轻翻炒至鱼肉被汤汁包裹住即可
成品
煎鱼的时间根据自己口味决定,喜欢嫩一点的就少煎一会