枣糕（戚风）

作者：  °乜許,.

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 80克
• 水 80克
• 低筋面粉 110克加10g淀粉或（以后130g不加淀粉）
• 红枣（干） 70g（枣泥105）
• 红糖 65克

枣糕（戚风）的做法步骤

步骤 1

枣煮熟把枣核去掉打泥 蛋清蛋黄分离 蛋黄里加油、水、面、枣泥 蛋清加红糖（一次加入65）打干性发泡 混合入烤箱下层模具下面放个烤盘 150度40-50分钟

步骤 2

这次三十五分钟出锅了，有点ou的味道，有点温度高可能烤箱温度调高了，回温有点回缩，下次面粉130，温度控制好 烤到四十分钟以上。 鸡蛋是小鸡蛋 下次换大鸡蛋应该好点

菜谱创建时间：2019-02-01 19:05:32