红糖包

作者： 筱徫

小学的时候，每天中午的幸福就是五角钱一个的红糖包，每次小心翼翼的吃，然后……每次都滴身上一些红糖(ಥ_ಥ)，(老妈因为这个，骂我N次) 后来长大了，吃糖包再也没把糖弄到衣服上，因为再也没有那么实诚的糖包了，就放一点点红糖，大口吃饭的人，估计都看不见糖在哪里…… 很怀念小时候的糖包，热腾腾的红糖香，于是鼓动我妈包糖包，老妈表示很不想给我洗沾了糖的衣服，但是还是给我包了，爱老妈~😘

用料

• 红糖 克
• 面粉 克
• 水 克
• 酵母 克
• 鸡蛋 1个(可不加)
• 清水 一小杯

红糖包的做法步骤

步骤 1

(发酵这步好多方子写的都很好了，我这里就略说)温水，酵母，鸡蛋混合揉好面，温暖处发酵，面团膨胀，里面产生好多空隙就发酵好了，拿出来揉面，揉至光滑柔软，揪成小剂子，(你想包大点就揪大点儿)，擀开

步骤 2

加上适量红糖(根据你擀开皮大小放糖，但是太多了会溢糖，别问我怎么知道，除非你想看红色喷泉，在你的锅里涕泗横流)，加1/4-1/2红糖量的面粉混合好，这样可以增加粘稠度，不易淌糖，做几次你就知道自己喜欢吃哪样的了，放多少面粉就有数了~

步骤 3

在红糖外周的皮上抹上清水，这样可以增加粘性，使包的更紧没有缝隙，不会漏糖

步骤 4

然后这样包起来，一定捏紧，一定捏紧，一定捏紧！尤其是中间，最容易漏缝，那啥……这个糖包的形状可以忽略，主要看手法哈，这是最后一个糖包，我妈想创作一下子，说不定发现自己的艺术天赋

步骤 5

事实证明我妈没有艺术天赋……最后这个长成这样╭(°A°`)╮ 残了……

步骤 6

这才是正常的糖包，最后检查一下，有漏洞的补一下，上锅蒸

步骤 7

蒸出来这样，请忽略我包的像馒头一样的元宝( •̀∀•́ )

红糖包的小贴士

第一部混合时，面粉里面加一个鸡蛋会更筋道面粉，加牛奶会有奶香

菜谱创建时间：2019-02-01 16:50:56