玫瑰花红酒雪梨

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 梨 2个
• 红酒 375ml
• 糖 20g

玫瑰花红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮，切成5毫米左右薄片，放入锅中。

步骤 2

锅中放入糖、倒入红酒，红酒没过雪梨即可。

步骤 3

中小火煮至快开后（冒大泡泡），小火炖10分钟，冷藏2小时。

步骤 4

用厨房纸略微吸干梨片表面红酒，一片叠一片转圈铺在盘中。

步骤 5

一圈一圈这样铺下来即可。

玫瑰花红酒雪梨的小贴士

1. 红酒不要完全煮开是防止红酒过于沸腾导致味道变苦。小火炖10分钟，让梨子上色和入味的同时，蒸发大部分酒精，使这道甜品更加适口。 2. 等煮好的红酒雪梨晾凉至室温再放入冰箱冷藏，否则红酒雪梨冷却过程中的散发的热气和水气会对冰箱造成伤害。 3. 冷藏是为了让梨子进一步上色和入味，并且有冰爽的口感，如果没有冰箱或者不方便冷藏也可以省略。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-02-01 14:11:56