冰糖红萝卜丝

作者： 随缘英

第一次在下厨房搜索冰糖红萝卜的做法，按照上面做法做了一次，其实不难做，就是需要很长时间熬制，由于一次熬制太长时间，所以一次会做一一大锅，第一做的朋友可以先小量试试，但基本不会失败的，第一次我是将红萝卜切丝，煮得有点干，这次再煮，红萝卜丝切得稍微粗一点，煮得不要太干，口感好多了。

用料

• 萝卜10 根
• 冰糖 适量

冰糖红萝卜丝的做法步骤

步骤 1

将红萝卜切粗丝 （忘了拍照，因为没想着发布，但这次煮得更好，临时想分享给大家）

步骤 2

将红萝卜和适量（红萝卜不是很吸糖，冰糖不用放太多）冰糖一起放入锅里煮，开始可以用中火煮，煮到冰糖结晶改小火，并用筷子不停翻动，直至冰糖全干，试下口感，不要太干，太干好硬，口感没那么多软糯，放凉，

步骤 3

放凉筛干净糖粉用容器保存，随时享用。

冰糖红萝卜丝的小贴士

丝尽量切租粗一点，煮到后面火是小火，不能大火

菜谱创建时间：2019-02-01 10:05:57