将胡萝卜、黄瓜、菜椒切成小丁,为了熟得快,而且和米饭混在一起,我都是先切丝再切碎
锅里放一点橄榄油,其他宝宝油也可以,比如核桃油,牛油果油…摊鸡蛋,过程中不断用筷子搅拌,最后不要太干了,还没完全炒干就盛出来备用,便于和米饭裹在一起
米饭蒸熟备好
锅中倒点油,将所有蔬菜碎倒入锅里面炒一下,我为了使蔬菜熟一些,到了点热水,刚好没过蔬菜即可,此时加点盐容易炒匀,待汁水很少时候加入米饭鸡蛋翻炒(鸡蛋记得要扎碎)炒一会出锅即可!
大功告成,满满一碗
炒饭时候如果有点干可以再滴点水,使饭更软