无油无水小蛋糕

作者： 小贝食尚

为了少吃油而专门做了此蛋糕，这个蛋糕我加的糖比例也是比较少的，是微甜的口感，毕竟吃太多糖也不好，如果亲们喜欢比较甜的，可以多加点，少糖少油的蛋糕吃起来口感也很好，也很健康，供喜欢的亲们参考

用料

• 鸡蛋3 个
• 低筋面粉90 克
• 细砂糖 65克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁或者白醋 3滴

无油无水小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备这三种食材

步骤 2

鸡蛋放进去加白糖20克，高速打鸡蛋，至鸡蛋变白色，如下图

步骤 3

这样后改低速打至鸡蛋液花纹不易消失，这个过程分两次把剩下的糖放进去，打好后是图下的样子 打蛋这个过程可以把烤箱预热，要根据自己家烤箱的脾气来烤，我家两个烤箱，美的的165度，20分钟，长帝的下盘135，上盘120，20分钟

步骤 4

这样可以筛低筋面粉，可以分两次筛，先切拌像切菜那样，然后翻拌，从下往上翻伴，像炒菜那样

步骤 5

翻伴好的面糊是这样的

步骤 6

打好的蛋糕液加入烤盘，我用的马芬蛋糕加的蛋糕托，放入预热好的烤箱内，烤20分钟

步骤 7

烤箱中继续长个的小蛋糕

步骤 8

烤好的蛋糕，

无油无水小蛋糕的小贴士

吃起来口感很好，也很香，满口的鸡蛋香味，吃出了小时候的味道😄

菜谱创建时间：2019-01-31 10:58:21