炸薯条（麦当劳的口感） 空气炸锅版本

作者： 小豆苗的大玩具

一直不太发菜谱，厨艺有限，而且不太喜欢花心思拍照。最近买了炸锅，做了盘薯条真的让我想发一条，太好吃了，老婆说跟麦当劳口感一样的。步骤基本是按照空气炸锅的食谱做的，毕竟人家研发这么一款新产品，菜谱肯定要反复实验认真推敲才有好的销量，分享一下心得。不得不佩服空气炸锅，真是给我这种不喜欢放油炸食物，但是喜欢吃油炸食品的人带来福音了。

用料

• 植物油 少量
• 土豆 1个
• 盐 少量

炸薯条（麦当劳的口感） 空气炸锅版本的做法步骤

步骤 1

土豆一个，去皮切条冲洗，之后泡水三十分钟。我是十多分钟之后换了一次水接着泡，减少淀粉含量。（一定要泡够时间否则会不脆）

步骤 2

用厨房纸拍干水分，一定要做这步骤，越干越好。然后将植物油均匀涂在每一根薯条表面，可以用硅胶刷，也可以用手。

步骤 3

放入空气炸锅初炸，6分钟，180度。

步骤 4

时间到了拿出来，掂一掂。静置一会让薯条稍微冷却再放回去复炸，15分钟，180度。

步骤 5

拿出来均匀的撒点盐，不用太多，配上自己喜欢的调料就可以啦。

炸薯条（麦当劳的口感） 空气炸锅版本的小贴士

泡水时间要够，入锅前一定要拍干水，初炸冷却的时间各个地方气候不一样，一般我们南方这七八分钟吧。盐边放边试，千万别多。了

菜谱创建时间：2019-01-31 00:57:29