薏米红豆鱼胶冻

作者： 捏土秋葵

最近在尝试多做些不同口味的鱼胶冻，毕竟开店的事宜也已经提上日程了，就当这里的文章既是一种分享也是一个食谱开发的记录好了。

用料

• 薏米 10g
• 红豆 10g
• 纯净水 150ml
• 冰糖 10g
• 鱼胶 20g
• 纯牛奶 100ml

薏米红豆鱼胶冻的做法步骤

步骤 1

食材准备：泡发好的鱼胶，鱼胶干货我的应该是20g左右，冷水泡发24小时左右切条。泡发好的红豆和薏米，我各泡了10g。黄冰糖10g，纯净水150ml，纯牛奶100ml。

步骤 2

先放入鱼胶、纯净水、薏米和红豆。

步骤 3

炖煮三小时

步骤 4

三小时炖煮后

步骤 5

加入牛奶和黄冰糖加炖半小时

步骤 6

半小时加炖完成后，就可以把薏米红豆鱼胶均匀的分到无油的玻璃瓶里。放凉后，就可以放到冰箱冷藏区成冻。

步骤 7

成品~~~

薏米红豆鱼胶冻的小贴士

我分了两份，大概各90ml左右。剩下的我就直接吃了，味道也是极好的。只是我会比较喜欢做成冻的话就液体多一些，直接吃的话如果一样液体量，我就会多加一些薏米和红豆，这样感觉更丰满一些，哈哈哈~ 鱼胶冻什么的，其实做起来也很方便，只要自己稍微花点时间，就能轻松补充胶原蛋白啦~

菜谱创建时间：2019-01-30 21:06:57