微甜鸡蛋仔

作者： Queen_Chow

只是使用了桂源铺的包装袋，鸡蛋仔是自己做的哦，配方是做2个鸡蛋仔的量

用料

• 鸡蛋 50g（约中等大小鸡蛋一个）
• 玉米油 25克
• 牛奶 55g
• 细砂糖 15g（这个吃不出什么甜味，你喜欢甜的可以加到35g）
• 泡打粉 2g
• 玉米淀粉 12g
• 低筋面粉 75g

微甜鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

50g（约中等大小鸡蛋一个）+15g细砂糖 我不喜欢甜味 你喜欢甜味可以加到35g

步骤 2

用电动打蛋器或手抽打发到发白

步骤 3

加入牛奶继续搅拌

步骤 4

然后加入玉米油搅拌均匀后，最后加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉

步骤 5

搅拌至无颗粒，然后加2g泡打粉，不要很介意泡打粉，偶尔吃吃不会有事的

步骤 6

搅拌好的液体状如图

步骤 7

加热鸡蛋仔模具，大火加热，转中火，用刷子薄薄的刷一层油

步骤 8

倒入液体

步骤 9

倒入后依然中火，10秒后反面，不要时间太久，否则液体凝固了无法到另一面

步骤 10

2个面每隔30秒左右翻转一次，大概3-4min就可以啦！因为模具不沾，你中途可以打开看看，上色就可以啦

步骤 11

如果你喜欢如图弯曲状态，就要一出炉就卷起，不要等凉了 ，否则会断裂

菜谱创建时间：2019-01-30 15:11:06