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香甜玉米饼的做法

香甜玉米饼

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作者: 乐家taster
乐家taster
买了CENDEY家的超细玉米粉,做了这一款香甜玉米饼。入口外脆里香,多吃粗粮,身体好诶!方子(稍作了一些调整)也来自CENDEY!🙏

用料

香甜玉米饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的是超细玉米粉,也可用普通的玉米面,根据自家面粉的吸水量适当调整,水量适当减少一些约120~125克左右!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料分别称好备用!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入容器中混合均匀(糖份可根据自己口味增减,花生油做出来味道较香,换成其它油都可以的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜发酵。(我是用来做早餐的,所以头晚揉好面团,冷藏发酵一晚,第二天早上制作)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵至面团明显增大!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团均匀分成6份,滚圆松弛5分钟(盖保鲜膜)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果粘手,撒一些面粉,按压成圆饼状!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅抹少许油,放入玉米饼!中小火煎至两面金黄!转小火盖盖子焖至全熟取出就OK!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果表面上色太快,但饼里面还没有熟,也可以放入烤箱上下火180度15分钟左右就OK!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉的玉米饼,外脆内香,来一口吧!😋

菜谱创建时间:2019-01-30 15:06:39
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