酸笋香菇闷鸭爪

作者： 杍媗

在姑凉我这，酸笋香菇闷鸭爪是吃货们又爱又恨的一道小吃。爱酸笋特殊的香味，更恨酸笋沾全身的臭味🙄说白了就是类似榴莲的道理😁话不多说，做起

用料

• 鸭爪 五只
• 小香菇 一抓
• 酸笋 20克
• 盐 10克
• 糖 5克
• 酱油 两汤勺
• 酒 两汤勺
• 鸡精 一小勺
• 老抽 一小勺
• 辣椒油 两勺

酸笋香菇闷鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪，洗净。切块，

步骤 2

锅里放水。放姜丝，放酒一汤勺，大火煮开，捞出冲洗

步骤 3

小香菇洗净，用热水泡一下

步骤 4

鸭爪和小香菇放高压锅里，放调料➕50毫升水拌匀。开火煮一下，盖盖子，等高压锅上气两分钟关火

步骤 5

酸笋洗净滤干

步骤 6

切丝

步骤 7

鸭爪倒出炒锅，放酸笋，放几滴老抽，两勺辣椒油，大火收汁（边炒边发出阵阵酸臭酸臭的香味🤤）

步骤 8

装碟，上菜😘

酸笋香菇闷鸭爪的小贴士

酸笋是这道小吃的灵魂。不可替换 辣椒油可换小米辣 味道按自己喜欢调就好

菜谱创建时间：2019-01-30 10:27:01