可以当零食的盐焗猪腰

作者： 麦麦的谷田

记得我坐月子的时候妈妈隔两天就给我做盐焗猪腰，切成一片一片她说让我当零食吃，吃了以后不会腰疼。好在我挺喜欢的。

用料

• 猪腰 一个
• 食盐 250克
• 料酒，胡椒粉少许 生姜2片，
• 纸巾 若干

可以当零食的盐焗猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰对开，把里面白色的经都去掉，清洗干净。切生姜，老酒，胡椒粉把猪腰腌制30分钟。（主要去腥），把猪腰拿出来用纸巾把水份吸干一些。

步骤 2

食盐平铺锅底。

步骤 3

猪腰铺在食盐上，小火加热。慢慢焗，会出来很多血水及时用纸巾吸走，等面上基本没有血水了，再翻面焗。不要焗太老了。

步骤 4

基本差不多了。

步骤 5

不要任何调料，口感也是极好的。

菜谱创建时间：2019-01-30 01:32:46