粉皮炒鸡蛋

作者： 高小爷的妈

用料

• 鸡蛋 2个
• 粉皮 1张
• 盐 若干克
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺

粉皮炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

粉皮用水先泡一下，用开水焯熟。我用的是红薯粉皮。

步骤 2

油锅炒鸡蛋，这道粉皮炒蛋我喜欢把蛋炒老一点，番茄炒蛋我喜欢把蛋炒嫩一点，看个人喜好。

步骤 3

鸡蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放锅里炒，可以稍微多放些油

步骤 4

把鸡蛋和粉皮一起翻炒下，加盐，生抽，老抽，让粉皮上色。最后出锅的时候加点葱花。

菜谱创建时间：2019-01-30 00:50:22