湖南蛋卷

作者： 依米*

这是湘乡人过年必做的蛋卷……之前做过几次我发现每次都包不好，反正不知道这次怎么想起这么包才漂亮的，我写这个为了自己下次做不要问老爸老妈多少比例……

用料

• 鸡蛋 个4
• 酱油 一勺
• 姜 适量
• 盐 12克
• 红薯淀粉 250g
• 五花肉 500克
• 胡椒 一丢丢
• 地栗 四颗这个可有可无

湖南蛋卷的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉加温水调匀水正好调好淀粉就好 肉加除鸡蛋以外的所有东西朝一个方向搅拌均匀 两者混合如上图

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀成蛋液

步骤 3

有电饼铛的把蛋液摊平成圆形，四个鸡蛋可以摊四张

步骤 4

然后把肉酱平铺在蛋皮上卷起来

步骤 5

胖乎乎都卷好了

步骤 6

蒸锅加水烧起来，水开后把蛋卷入锅蒸三十分钟，关火隔几分钟开盖切片 开吃……

菜谱创建时间：2019-01-29 20:15:19