疙瘩汤

作者： 我大哥叫雷恩

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2-3个
• 面粉 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 两勺
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 洋葱 适量
• 生抽 两勺

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

热油（我一般不放油）放入洋葱.自己爱吃熟洋葱所以每次都放，不喜欢的可以不放.炒的半熟放入西红柿，炒出汤汁，放适量生抽.

步骤 2

加入热水.放适量番茄酱.水开后将打好的鸡蛋液倒入锅中.搅拌.再放入和好的面疙瘩.煮沸后放入适量盐、胡椒粉.关火后放几滴香油即可.

疙瘩汤的小贴士

和面疙瘩关键就是用大碗、把水开至最小水量，就是比滴答滴答大一点的水量.左手拿碗在水下画圈（就是不要让水一直滴在同一个地方），右手拿筷子将筷子间距分大一点，然后在碗里打圈.就是左手右手同时向对侧画圈.如果左手不动就很容易和出超大疙瘩就不好吃了.

菜谱创建时间：2019-01-29 16:50:00