没暖气不要紧，咱有吃不完的野生菌火锅

作者： 诺蓓耳

野生菌已成为云南特有的美食，名扬海内外，而野生菌火锅，并不算一道菜，而是一种绝妙的野生菌吃法！ 亲朋好友之间你一筷子我一筷子分食的亲昵和愉快…… 只有你想不到，没有它不能煮！ 更重要的是，用老火野生菌高汤作底，不必再加任何调料， 滋味自然越煮越鲜甜！ 先珍惜地品尝鲜味初成的菌汤， 吃尽一半野生菌之后， 再加入其他食材焖煮。 如此往复， 愈发香醇的汤头最后简直堪比琼浆， 会让你喝到欲罢不能， 回味悠长——而这，就是野生菌火锅与其他火锅最不一样的地方。 菌类植物集中了大地的精华，富含氨基酸、多重维生素，叶酸，乳酸等物质，能够促进人体新陈代谢，调节人体生理机能，增强免疫系统。

用料

• 野生菌 90g
• 各种蔬菜 适量
• 各种丸子 适量
• 水 适量

没暖气不要紧，咱有吃不完的野生菌火锅的做法步骤

步骤 1

取出野生菌放入清水中清洗。

步骤 2

取出野生菌汤包，放入1.6～2升水或者高汤中炖煮30分钟。捞出汤包。

步骤 3

依个人口味放入生姜、枸杞、红枣、土鸡或者排骨增加口感。

步骤 4

放入洗净泡发的野生菌。

步骤 5

建议大火烧开后，转小火炖煮40-60分钟使用砂锅炖煮更加美味。

菜谱创建时间：2019-01-29 15:40:51