香酥藕片

作者： 冰冰冰Bling

追剧绝佳的小食伴侣！！简单易操作！用料十分简单！快来解锁莲藕新吃法吧！

用料

• 莲藕 1节
• 食用油 适量
• 调料粉 （盐、椒盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、梅子粉、烧烤酱……）

香酥藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，削皮，切片！不用紧张自己的刀功 稍微厚一点炸出来更好吃！

步骤 2

洗藕片儿，去除藕里的淀粉，洗直至水清亮

步骤 3

晾干或有厨房用纸吸除藕片上的水分

步骤 4

题外话：切花藕！左图红色区域切除，如右图！

步骤 5

修一下弧度，把有角的地方修圆，这样就可以得到一片漂亮的花藕啦

步骤 6

如果是生油，炸东西之前可以放点葱叶，蒜片，姜片等……可以去除有的生油味，炸出来的东西更好吃！

步骤 7

油温六七成热时（可以放一片藕试试，周身有小泡泡就可以啦），放入藕片，炸至金黄！金黄哦！不要过火，内样会很苦的！

步骤 8

当当当！出锅！这时候就可以撒入任何你喜欢的调料啦！！！像什么梅子粉 孜然粉 黑胡椒 辣椒粉 椒盐！！等等等！只要你喜欢！！！十分简单的香酥藕片！快来get一下这道追剧必备的小零嘴儿！来展开你的幸福假期吧^^

菜谱创建时间：2019-01-29 15:32:03