干煸有机菜花

作者： 云泠纤瞳

用料

• 有机菜花
• 蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县豆瓣
• 葱

干煸有机菜花的做法步骤

步骤 1

有机菜花洗净切小朵

步骤 2

蒜切片，干辣椒切段

步骤 3

起油锅，按花椒，干辣椒，蒜的顺序下调料。

步骤 4

下菜花翻炒

步骤 5

加一点郫县豆瓣，转中小火，翻炒至菜花变软，断生比较有口感，喜欢熟一点的多炒一会，也可以加一点点水，水千万别多，否则大大影响口感。 放盐调味。 加一点生抽提味。 放葱。 出锅装盘。

干煸有机菜花的小贴士

可以用猪油代替植物油，或者混合油，口感更佳。 油多些会比较好吃，也更好炒，油少了容易焦，要不就得加水（真心不建议加水，味道会差很多）。出于健康角度考虑，还是少点油，多练习练习就可以做出少油又美味的干煸菜花。

菜谱创建时间：2019-01-29 09:09:09