自制清淡韩式部队火锅

作者： 闲云野鹤Y先生

一向偏日系的Y先生架不住老婆的怂恿，尝试制作了一次韩式部队火锅。与其说是想吃部队锅不如说想测试一下新买的网红锅Morphy Richards，在一系列摸索中慢慢揭开了Ta的神秘面纱，部队锅也悄然出炉。

用料

• 芝士 四片
• 午餐肉 一罐
• 年糕 适量
• 金针菇 适量
• 洋葱 一个
• 黄芽菜 适量
• 菠菜 适量
• 虾滑 适量
• 蟹肉棒 适量
• 油面筋 适量
• 面饼 适量
• 汤底料 适量

自制清淡韩式部队火锅的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净后切丝，金针菇洗净后切除根部。

步骤 2

黄芽菜洗净后按片剥开，菠菜洗净后留根。

步骤 3

肉类食材如图，午餐肉罐头取出午餐肉并切片，其他材料开封准备装盘。

步骤 4

Y先生不太喜欢吃辣的东西，所以底料选择骨头汤搭配芝士炒年糕底料再进行调和搭配。

步骤 5

切配完成后装盘。

步骤 6

网红锅内加入底汤，调到加热档开始煮锅，期间需要加入芝士片以确保汤底的香醇浓稠。

步骤 7

水烧开即可下料开吃。

步骤 8

油面筋下锅前最好能将内部掏一下，这样下锅后容易变软，否则将会变硬并缩成一团。

步骤 9

浓郁芝士味的虾滑真的令人回味无穷。

自制清淡韩式部队火锅的小贴士

1、韩式部队锅的汤底应该是辣的，有需要的朋友完全可以在配汤底料时加入辣元素。 2、油面筋下锅前最好能将内部掏一下，这样下锅后容易变软，否则将会变硬并缩成一团。 3、网红锅使用便捷，能应付蒸、煎、煮等场合。

菜谱创建时间：2019-01-28 22:29:27