卤肉饭（简易版）

作者： 兜兜麻麻的食堂

小朋友要吃卤肉饭，没有葱酥，主要是嫌炸洋葱酥比较麻烦，所以直接放了洋葱代替。小朋友不喜欢吃香菇，所以没有放

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 葱 少许
• 蒜 3瓣
• 五香粉 少许勺
• 胡椒粉 少许克
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 鹌鹑蛋
• 豆干

卤肉饭（简易版）的做法步骤

步骤 1

五花肉切小条丁，鹌鹑蛋煮好剥皮，洋葱切碎，葱、蒜切葱末，备用。

步骤 2

五花肉放不粘锅中中小火将油炒出来。如果肉比较瘦，可以放少许油炒。

步骤 3

五花肉中油脂炒出后放入洋葱丁，翻炒到洋葱微焦。

步骤 4

放入葱花翻炒，再放入蒜末翻炒。

步骤 5

放入适量糖，翻炒融化后，放老抽、生抽翻炒均匀。

步骤 6

放入五香粉和胡椒粉，倒入温水，水量没过肉，放入鹌鹑蛋和豆干。

步骤 7

大火煮开后，中小火炖40-60分钟。肉软烂后如果汤汁比较多可以大火收汤。

步骤 8

汤汁拌米饭，小朋友很喜欢。

菜谱创建时间：2019-01-28 17:07:22