被遗忘在角落里的黍子

作者： 伸粗一只喵爪子

黍子，又作大黄米。 粘糯口感一点不差却比糯米好消化，养胃易吸收。 吃法多多，不管是原生态米粒or磨成粉粉都很百搭，按着糯米的使用方法做就对辣！

用料

• 大黄米 50克
• 牛奶 100ml
• 黑芝麻
• 红枣
• 花生
• 核桃
• 酒酿
• 蜂蜜
• 红糖 都懂小米和红糖绝配吖

被遗忘在角落里的黍子的做法步骤

步骤 1

米：水=3:5～1:2（按体积算） 无需浸泡，高压锅30min长时间高温有助于糯性发挥优秀(≧∇≦) 这一步加水少的话后面牛奶的余地大大滴，奶香浓郁(｡･ω･｡)

步骤 2

可以一次加倍做，蒸好冷藏/冷冻

步骤 3

不断加入牛奶，搅拌（像活馅一样，肉眼可见牛奶被吸收到米分泌的粘液里，可以拉丝的状态）

步骤 4

加入上述辅料，继续大力搅拌均匀，即可享用٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

被遗忘在角落里的黍子的小贴士

1.因为实在太太太好吃，每次都蒸出来一大堆米囤着 健康早餐甜品妥妥的 2.半成品倒入牛奶，topping后二次加热，需要烫烫的才粘糯喔

菜谱创建时间：2019-01-28 14:33:14