醪糟蛋花汤

作者： 朵朵菇凉1994

一直非常喜欢各种美味的汤，酒酿蛋花汤当做早餐，饭后甜点，或者有小朋友肯定都喜欢喝，做起来又简单，大家一起来试试吧😄

用料

• 酒酿 适量
• 鸡蛋 一个
• 糖 适量
• 淀粉 适量

醪糟蛋花汤的做法步骤

步骤 1

首先我们将锅中加水，加醪糟（按照要做的量，喜欢稀一点就水多点，稠一点就水少点），加适量的糖，然后煮沸。

步骤 2

淀粉适量，加一点点就可以，加一点水搅拌均匀。（加一点点淀粉醪糟的米粒会漂浮起来，比较均匀，不加淀粉的话米粒都会沉在锅底下）。

步骤 3

加淀粉煮沸之后，鸡蛋再碗里打撒，在汤沸腾的地方慢慢一点点倒进去，因为有淀粉的原因，这样打出来的鸡蛋花很漂亮，是薄薄的一片一片的。然后关火，大功告成啦。

醪糟蛋花汤的小贴士

喜欢牛奶的煮的时候加点牛奶，更是营养又美味啦！

菜谱创建时间：2019-01-28 10:07:16