洋葱炒牛霖

作者： GuinGuin

用料

• 牛霖 1.5个拳头大小（一人份）
• 姜 4片
• 洋葱 1个
• 大蒜头 1~2瓣
• 现磨黑胡椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1小勺
• 盐
• 黄油
• 橄榄油

洋葱炒牛霖的做法步骤

步骤 1

牛霖切薄片，姜片切丝

步骤 2

牛霖加入姜丝、料酒、生抽、蚝油，现磨黑胡椒搅匀腌制半小时

步骤 3

洋葱切丝，大蒜头切末

步骤 4

锅微热，加适量橄榄油，下入腌制好的牛霖，大蒜末，中火翻炒至牛霖变色，盛出备用。

步骤 5

锅内再加入适量橄榄油，洋葱丝下锅炒至微黄，适量盐调味，加一小块黄油。牛霖再次下锅，至黄油完全融化，快速翻炒均匀，即可出锅。

洋葱炒牛霖的小贴士

1.腌制时加入少量食用油，翻炒时更易滑散； 2.黄油带入奶香味，使成菜口味更柔和，私认为与洋葱很配，口味趋于和风西式菜（？？？）

菜谱创建时间：2019-01-28 08:03:43