番茄虾

作者： 春眠不觉晓1990

下饭虾～好吃不腥。允指虾～

用料

• 虾 8至十只
• 西红柿 一个
• 番茄酱 3匙
• 葱花 一棵
• 盐 两三小勺
• 蒜头4瓣
• 姜少许
• 生抽 1勺

番茄虾的做法步骤

步骤 1

虾，去虾线，不去壳。去了虾壳的虾炒起来真心不好吃又难看。剪掉虾头尖刺和虾须。 冲洗干净，去虾头里面的脏东西。

步骤 2

锅中下油和一小勺盐，虾用油炸红，再小闷一会儿。盛出。

步骤 3

热蒜头和姜末。热出蒜头味，下番茄块和番茄酱翻炒至红油。

步骤 4

下虾和葱段和生抽。翻炒一会儿，加水半碗，闷至汤汁快收的时候下盐，略加翻炒。OK。

番茄虾的小贴士

番茄切小方块，姜蒜切小方粒。比较容易热熟出味，吃到姜蒜也不会觉得味道很重。翻炒虾的时候切记不要胡乱翻炒，不要弄断虾头。

菜谱创建时间：2019-01-28 07:26:52